பவானி ஜமக்காளம்: ஒரு ஸ்வீடன் நிறுவனம் தேடி வந்த பருத்தி விரிப்பு

ஆலைகள் செய்யாததைச் செய்

1800-களின் இறுதியில், மலிவான பிரிட்டிஷ் ஆலைத் துணி இந்திய நெசவாளர்களைப் புடவை, வேட்டி நெசவிலிருந்து வெளியே தள்ளிக்கொண்டிருந்தது. பவானியில் ஜங்கமர் சமூக நெசவாளர்கள் வேறொரு பொருளுடன் பதில் சொன்னார்கள்: வண்ணக் கரடுமுரடான பருத்தியில் தடித்த விரிப்பு, ஜமக்காளம். அது விற்றது; மற்ற நெசவாளர்களும் அதற்கு மாறினார்கள்.

குழியிலிருந்து நெசவு

ஜமக்காளம் மரத்தாலான குழித்தறியில் நெய்யப்படுகிறது. நெசவாளர் தரையில் உள்ள குழியில், துணியின் உயரத்தில் அமர்ந்து, கால்களால் இரண்டு மிதிகளை இயக்கி, கையால் நாடாவை எறிகிறார். மெதுவானது; அதுதான் அதன் சிறப்பு: எந்த ஆலையும் இதை இதே மாதிரி செய்வதில்லை.

ஸ்வீடனிலிருந்து ஒரு வாங்குநர்

1993-இல் IKEA தன் கடைகளுக்காகப் பவானியிலிருந்து ஜமக்காளங்களை வாங்கத் தொடங்கியது. இன்று அவை ஸ்வீடன், ஜெர்மனி, இத்தாலி, பிரிட்டன், அமெரிக்கா, சிங்கப்பூருக்குச் செல்கின்றன; இந்தியாவில் கோ-ஆப்டெக்ஸ் வழியாக விற்கின்றன. 2005-06-இல் பவானி ஜமக்காளம் GI ஆனது. சுமார் 1,500 பேர் நெய்கிறார்கள்; அவர்களில் மூன்றில் இருவர் பெண்கள்.

அழுத்தம் போகவில்லை: 2000-களிலிருந்து சோலாப்பூர் விசைத்தறி விரிப்புகளும் மலிவான இறக்குமதிகளும் பங்கைப் பிடித்துள்ளன; அரசு கைத்தறி நெசவாளர்களுக்கு மானியங்களும், இந்தப் பொருளைக் கைத்தறிக்கே ஒதுக்கும் விதிகளும் மூலம் ஆதரவு தருகிறது.

மெதுவானதுதான் சிறப்பு: எந்த ஆலையும் இதை இதே மாதிரி செய்வதில்லை.